5 Pilihan Sayuran Terbaik Untuk Diet – Bagi Anda yang sedang menurunkan berat badan, Anda harus pintar-pintar dalam memilih menu makanan. Mengkonsumsi sayuran untuk diet memiliki banyak manfaat karena sayuran rendah kalori namun kaya nutrisi penting lainnya yang dibutuhkan tubuh. Berikut lima jenis sayuran diet yang bisa Anda manfaatkan.

5 Pilihan Sayuran Terbaik Untuk Diet

Diet bukan berarti lebih sedikit pilihan makanan. Prinsip yang bisa diterapkan saat memilih makanan untuk menurunkan berat badan adalah yang rendah kalori, tinggi air, tinggi serat, dan tinggi vitamin dan mineral. Ketiganya memastikan rasa kenyang lebih lama, mengurangi asupan kalori. Ketiga manfaat ini juga bisa Anda dapatkan pada sayuran untuk menu makanan sehari-hari yang seimbang dan bergizi.

Berikut beberapa sayuran untuk diet yang bisa Anda nikmati

Sayuran hijau merupakan salah satu pilihan terbaik untuk diet, sekaligus untuk menjaga kesehatan. Sayuran hijau kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang dapat membantu menurunkan risiko beberapa penyakit, seperti diabetes, kanker, dan penyakit jantung. Sayuran untuk diet di bawah ini bisa dijadikan pilihan dalam menu harian Anda, antara lain:

  1. Bayam

Bayam dalam satu porsi (30 gram), dengan kandungan kalori rata-rata hanya sekitar 7 kalori, dan mengandung 56 persen dari total asupan vitamin A harian yang dibutuhkan tubuh. Sayuran untuk diet yang satu ini juga menyediakan vitamin C dan asam folat. Selain itu, bayam juga kaya akan zat besi dan vitamin K. Anda bisa menumis bayam dengan bawang putih dan cabai atau cabai merah lalu menambahkan sedikit perasan jeruk lemon untuk menikmati sajian bayam Italia. Selain itu, bayam juga bisa disajikan sebagai tambahan salad, pasta atau hidangan lainnya.

  1. Brokoli

Dalam mangkuk saji 90 gram, brokoli memberi tubuh 135 persen asupan harian vitamin C, 116 persen asupan harian vitamin K, folat, dan kalium. Brokoli juga tinggi serat dan kalsium, yang penting untuk diet. Sayuran yang menyerupai pohon dapat dikonsumsi dengan cara dikukus lalu dipanggang. Anda bisa menambahkan saus tiram atau saus ikan ke brokoli yang sudah dimasak untuk rasa yang umami.

  1. Selada hijau atau merah

Sayuran yang biasa disajikan mentah ini diketahui kaya akan vitamin B, serat, dan folat. Selain itu, selada juga rendah kalori, yaitu hanya sekitar 8 kalori dalam satu porsi. Diet tinggi serat telah terbukti membantu menjaga berat badan dan mengurangi risiko penyakit jantung.

  1. Kubis

Meskipun warnanya tampak lebih pucat daripada sayuran berdaun hijau lainnya, kubis adalah sumber nutrisi yang baik. Sayuran untuk diet ini kaya akan antioksidan, seperti vitamin C, yang penting untuk mendukung sistem kekebalan tubuh. Setiap mangkuk saji kubis, yaitu sekitar 90 gram, memiliki 3 gram serat. Kubis juga mengandung vitamin K dan folat. Kubis dapat disajikan mentah sebagai salad, tumis, atau sebagai lauk dengan sayuran lainnya.

  1. Kembang Kol

Jika dilihat sekilas, kembang kol hampir mirip dengan brokoli, hanya warnanya saja yang berbeda. Nilai gizi kembang kol hampir sama dengan kubis, yaitu kaya akan vitamin C, kalium dan asam folat. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa diet tinggi sayuran yang mengandung antioksidan dan serat dapat mengurangi risiko kanker. Proses kembang kol dengan cara dikukus atau ditumis sebentar untuk membunuh kuman, namun tetap menjaga beberapa nutrisi penting dalam kembang kol.

Jangan berkecil hati dengan makanan saat berdiet. Lima porsi di atas bisa jadi sayur untuk menu diet yang enak dan sehat. Untuk mengetahui jenis pilihan makanan lainnya, Anda bisa berkonsultasi dengan ahli gizi atau bisa kosnsultasi diplaza medis, untuk biaya medical check up dan Medical Check Up Calon Karyawan disana tergolong murah dan profesional.